Dieses glutenfreie Brot ist ideal für eine gesunde Darmkur. Es ist reich an Ballaststoffen und besteht aus hochwertigen, glutenfreien Mehlen und Zutaten, die deinem Körper gut tun.
Zutaten:
- 100 g Buchweizenmehl
- 100 g Kichererbsenmehl
- 100 g Reismehl
- 40 g Maisstärke
- 20 g Flohsamenschalen gemahlen von Sunday
- 450 ml Wasser
- 1 TL Brotgewürz
- 1 TL Salz
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Öl
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Backofen auf 220°C vorheizen.
- Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten – außer das Wasser – in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Wasser hinzufügen: Das Wasser (450 ml) nach und nach hinzugeben und den Teig entweder mit der Knetmaschine oder mit der Hand gut durchkneten, bis er eine homogene Masse bildet.
- Brot formen: Aus dem Teig einen Laib formen.
- Mit Reismehl bestäuben.
-
Backen: Das Brot für 10 Minuten bei 220°C backen.
Anschließend die Temperatur auf 180°C reduzieren und das Brot für weitere 50 Minuten backen. - Abkühlen lassen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Tipp:
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Basis.
Du kannst es nach Belieben variieren, z. B. mit Nüssen, Samen oder Gewürzen.
Dieses glutenfreie Brot ist nicht nur bekömmlich, sondern auch vielseitig und köstlich – perfekt für eine optimale Ernährung!
gutes Gelingen!
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Gesund und ideal für deine Darmkur | Einfaches Basisrezept
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